Dieser No Bake Zitronenkuchen ist eine erfrischende Leckerei ohne Backen. Er überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den fruchtigen Geschmack.
Mixe die Zutaten für den Boden klein und drücke die Masse fest in eine mit Backpapier ausgelegte Form.
Weiche die Cashewkerne für die Creme mindestens drei Stunden ein.
Püriere die eingeweichten Cashewkerne mit der Kokosmilch, dem Zitronensaft, dem Honig und dem Kurkuma zu einer glatten Masse.
Verteile die Creme auf dem Boden und garniere den Kuchen mit Kokosraspeln und Zitronenabrieb.
Stelle den Kuchen in die Gefriertruhe, am besten über Nacht.
Lass den Kuchen vor dem Verzehr kurz antauen und schneide ihn dann in Stücke.
Finde passende Rezepte, die Du damit zubereiten kannst.
