Dieser Bananen Pudding Cheesecake ist eine Kombination aus cremigem Baked Yogurt und einem fruchtigen Topping. Die Kombination aus Banane und Keks sorgt für den passenden Biss.
Verrühre Sojajoghurt, Puddingpulver (Vanille), Ei und Süße zu einer glatten Masse und gib sie in eine ofenfeste Form.
Backe die Masse bei 180 °C für ca. 25 Minuten.
Bereite aus dem Puddingpulver, dem Sojadrink und der Süße einen Pudding zu und verteile diesen auf dem abgekühlten Cheesecake.
Gib die Bananenscheiben und den Keks erst kurz vor dem Verzehr auf den Kuchen, damit die Banane nicht braun wird und der Keks knusprig bleibt.
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