Diese High Protein Cinnamon Rolls sind eine leckere Variante der klassischen Zimtschnecken. Bereite den Teig zu, fülle ihn mit einer Zimt-Mischung und backe die Schnecken goldbraun aus.
Püriere den körnigen Frischkäse fein und verrühre ihn mit Erythrit und Vanille.
Gib Mehl, Proteinpulver, Backpulver und Salz dazu und verknete alles zu einem glatten Teig.
Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 30 x 25 cm aus.
Bestreiche den Teig mit der geschmolzenen Butter. Vermische Erythrit mit Zimt und verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Teig.
Rolle den Teig von der langen Seite eng auf und schneide ihn in 6 gleich große Stücke.
Backe die Schnecken bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 18–22 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Verrühre alle Zutaten für das Frosting glatt und gib es direkt auf die noch warmen Zimtschnecken.
Finde passende Rezepte, die Du damit zubereiten kannst.
