Diese mexikanische Bowl ist eine herzhafte Mahlzeit mit gebratenem Hühnchen und frischem Gemüse. Die Kombination aus würzigen Kartoffelwürfeln, körniger Frischkäse und einer süß-scharfen Note sorgt für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis.
Schneide die Kartoffeln in Würfel und gare sie mit etwas Öl bei 180 Grad für 20 Minuten im Airfryer. Würze die fertigen Kartoffeln mit etwas geräuchertem Paprikapulver.
Schneide die Tomaten, die Paprika und die Avocado in kleine Würfel.
Wasche den Mais und die Kidneybohnen in einem Sieb.
Hacke den Koriander grob.
Schneide das Hühnchen in kleine Stücke und brate es mit etwas Öl scharf an. Würze es dabei mit geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
Gib alle Zutaten in eine Bowl und toppe sie mit Hot Honey, Koriander, Chiliflocken und Limettensaft.
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