Diese Lemon Cheesecakebowl ist ein saftiger Zitronenkuchen mit cremigem Vanille-Quark-Topping und einer Zitronenglasur. Sie eignet sich als Dessert oder für Mealprep.
Verrühre Whey, Mehl, Backpulver, Ei, Milch und einen Spritzer Zitronensaft in einer mikrowellengeeigneten Form zu einem glatten Teig.
Gib den Teig 3–4 Mal für jeweils knapp 1 Minute in die Mikrowelle, bis er durchgegart und fluffig ist, und kontrolliere zwischendurch die Konsistenz.
Lass den Kuchen vollständig abkühlen und schneide ihn anschließend in 2–3 Scheiben.
Verrühre den Magerquark mit Tasty Powder und einem weiteren Spritzer Zitronensaft cremig.
Schichte die Kuchenscheiben abwechselnd mit der Quarkcreme in eine passende Dessertform.
Verrühre Pudererythrit mit etwas Zitronensaft, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
Gib die Zitronenglasur gleichmäßig über die Quarkcreme.
Stelle die Lemon Cake Bowl vor dem Servieren für etwa 10 Minuten ins Tiefkühlfach.
Finde passende Rezepte, die Du damit zubereiten kannst.
