Dieses Karotten-Saaten-Brot ist eine ballaststoffreiche Alternative zu klassischem Brot. Es kombiniert geraspelte Karotten mit einer Vielzahl an Saaten und Kernen zu einem herzhaften Laib.
Vermische alle trockenen Zutaten miteinander.
Gib das Kokosöl und das Wasser dazu und vermenge alles zügig.
Hebe die geraspelten Karotten unter und knete die Masse kurz mit den Händen durch.
Fülle die Masse in eine gefettete Kastenform (25 cm), drücke sie gut fest und streiche sie glatt.
Decke die Form ab und lass den Teig ca. 15 Minuten quellen.
Backe das Brot anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 70 Minuten.
Lass das Brot kurz abkühlen, bevor du es anschneidest.
Finde passende Rezepte, die Du damit zubereiten kannst.
