Dieser herbstliche Auflauf ist ein herzhaftes Gericht mit Roter Bete und Feta. Er wird im Ofen gebacken und eignet sich hervorragend als warme Mahlzeit mit einem hohen Eisengehalt.
Gib den Feta-Block in eine kleine Auflaufform.
Ordne die Rote Bete und die Zwiebelscheiben rundherum an.
Beträufle alles mit Olivenöl und Honig, würze großzügig mit Pfeffer und streue die Walnüsse sowie den Thymian darüber.
Backe den Auflauf bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 35-45 Minuten, bis die Rote Bete weich und der Feta goldbraun ist.
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