Diese Oreo Protein Cupcakes sind eine schokoladige Leckerei mit einer Keks-Einlage. Vermenge die Zutaten zu einem Teig, backe sie im Ofen und genieße sie nach dem Abkühlen.
Vermische das Weizenmehl, Proteinpulver, den schwarzen Backkakao, das Erythrit, Backpulver und Natron.
Gib den Joghurt, das Ei, die Mandelmilch, die geschmolzene Butter sowie den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles kurz zu einem glatten Rührteig.
Verteile den Teig auf 6 Muffinförmchen.
Halbiere die Oreo-Kekse und drücke jeweils eine Hälfte leicht oben in den Teig.
Backe die Cupcakes bei 175 °C Ober-/Unterhitze für ca. 18-20 Minuten.
Lasse sie kurz abkühlen und genieße sie.
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