Dieses Protein Bananenbrot ist eine einfache Backidee mit reifen Bananen. Bereite den Teig zu, backe ihn in einer Kastenform und genieße das Ergebnis.
Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
Zerdrücke die Bananen gründlich.
Gib die Eier und den Zimt dazu und verrühre alles gut.
Rühre das Dinkelmehl, das Vanille-Proteinpulver und das Backpulver unter.
Hebe die gehackte Schokolade unter den Teig.
Fülle den Teig in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Kastenform.
Halbiere optional eine Banane längs und lege sie oben auf den Teig.
Backe das Brot bei 180 °C Umluft für ca. 30–35 Minuten. Prüfe nach etwa 30 Minuten den Backzustand, damit das Bananenbrot nicht zu trocken wird.
Lasse das Brot kurz abkühlen und genieße es.
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